Édes minőségi fehérbor
Ami Tokajnak az aszú, az a többi borvidéknek a jégbor. Ez a különleges desszertbor, ami a németektől eredeztethető, az 1970-es években érkezett Magyarországra. Technológiája igen bonyolult. Meg kell várni, hogy az éjszakai átlaghőmérséklet egymást követő négy napban -7 celsius fok legyen. Az így szüretelt szőlőkből a víz elpárolgott, a cukor felhalmozódott, így egy rendkívül gazdag és édes mustot kapunk, melyet kisfahordós érleléssel tehetünk igazán komplexé, egyediv...
